Тенденция рынка — групповое содержание свиноматок
Свинарник-маточник будущего — это только групповое содержание. Но новые концепции сочетают в себе групповые и индивидуальные боксы. Может быть, переходить к групповому содержанию еще рано?
Повышенные стандарты содержания животных останутся в силе, а их значение будет лишь расти. Этим озабочены многочисленные слои общества. В разных регионах ситуация может немного отличаться, однако группы активистов, политические партии, рабочие группы и университеты по всему миру стимулируют развитие изменений. В этой статье о трендах Лудо — менеджер по продуктам для свиноводческих хозяйств — проанализирует изменения, которых можно ожидать в организации свинарников-маточников.
Глобальным лидером по вопросам, связанным с содержанием животных на фермах, является Европейский союз (ЕС). Законодательным фундаментом этого являются пять свобод, установленных Британским советом по содержанию животных (British Animal Welfare Council) много лет назад. Одна из этих свобод — “свобода проявлять нормальное и естественное поведение” — в последнее время привлекает все больше внимания. Естественное поведение свиноматок стимулируется их содержанием в группах. Именно поэтому в 2013 году ЕС обязал фермеров содержать супоросных свиноматок в групповых условиях. Аналогичное изменение предлагается сегодня внести в организацию отдельных боксов для опороса и осеменения. Это будет иметь огромное влияние на перспективные аспекты содержания свиноматок. Обзор:
Пример: групповое содержание в корпусе для ожидания
По состоянию на 2013 год в ЕС свиноматки, находящиеся в периоде супоросности более 28 дней, должны содержаться в группах. Это относительно новое правило вскоре будет расширено, так как недавно ЕС пришел к соглашению о том, чтобы положить конец “эпохе клеток”. В 2027 году ЕС планирует наложить запрет на содержание домашней птицы, свиней, телят и кроликов в клетках. Конкретные формулировки этого нового закона, а также продолжительность периода перехода пока остаются предметом дискуссий. Но на данный момент понятно, что в его терминологии отдельные боксы для опороса и осеменения будут считаться клетками.
При этом активная деятельность ведется не только на уровне стран и регионов. Многие крупные розничные продавцы и продовольственные компании за пределами Европы в ответ на давление со стороны общества и потребителей также начинают способствовать улучшению стандартов содержания животных. Возьмем три примера. Одно из крупнейших розничных предприятий в Бразилии, Carrefour Brazil, предлагает своим поставщикам после 28 дней переводить супоросных свиноматок на групповое содержание. Таиландский холдинг Charoen Pokphand Foods (CPF) задал высокую планку, создав хартию содержания животных, одним из пяти условий которой стало требование обеспечить животным свободу выражения нормального поведения. Правило о том, что животным должна быть предоставлена свобода перемещений, поддержали все животноводческие компании холдинга CFP. Устав устанавливает требование обеспечить групповое содержание свиноматок в корпусах для ожидания. В США компания Tyson Foods внедряет новые программы повышения комфорта своих животных с точки зрения их поведения и ментального здоровья.
Как это повлияет на содержание в отдельных боксах
Что ждет в этой связи отдельные боксы для опороса и осеменения свиноматок? В июле 2020 года Германия опубликовала новые правила в отношении корпусов для опороса и осеменения. На их примере можно получить некоторое представление о том, как будут выглядеть правила, которые установит ЕС:
- К 2028 году отдельные боксы для осеменения будут упразднены. В новых корпусах для группового содержания на каждую свиноматку будет приходиться как минимум 5 м².
- Максимальная продолжительность пребывания в отдельном боксе для опороса будет ограничена 5 днями. Площадь отдельного бокса для опороса должна будет составить не менее 6,5 м².
- В течение 3 лет после принятия данного закона фермеры, выращивающие свиноматок, должны будут представить свои планы реновации. Затем в течение 2 лет необходимо будет запросить разрешение на строительство.
- Свиноводы, которые решат прекратить свою деятельность, должны составить соответствующее письменное заявление. После этого им будет разрешено продолжать работу в течение еще нескольких лет без каких-либо дополнительных вложений.
Согласно решению Верховного суда Новой Зеландии, отдельные боксы для опороса противоречат положениям Закона о содержании животных (Animal Welfare Act). Министерство сельского хозяйства этой страны должно найти альтернативы для половины всех фермеров, выращивающих свиноматок в Новой Зеландии. Большинство свиноводов используют отдельные боксы для опороса из самых лучших побуждений, так как они являются эффективной мерой по предотвращению того, чтобы свиноматка случайно легла на своих поросят.
Может ли временное размещение в боксах спасти ситуацию?
Для ответа на этот вопрос необходимо кое-что пояснить. Прежде всего, совершенно очевидно, что коммерческие решения, предлагающие “новые” концепции группового размещения, появляются повсеместно. Однако все они созданы на основе традиционного отдельного бокса для опороса, когда через 5–7 дней свиноматка получает определенную свободу действий. Условия, когда свиноматки могут выйти из отдельного бокса для опороса, все еще являются исключением из правила.
Если вы ищете вариант группового содержания со 100 %-ной свободой перемещения свиноматки до и после опороса, а также во время периода лактации, то ваш корпус должен иметь принципиально другую конструкцию. Мне понятна привлекательность промежуточных решений по временному размещению животных. В первые дни после опороса они помогут защитить поросят от раздавливания свиноматкой. Однако исследования показывают, что временные решения по индивидуальному содержанию приводит к тем же проблемам для животных, что и отдельный бокс для опороса, которые используются сегодня. Почему? Временное содержание свиноматок в боксах помогает предотвратить развитие у них природного инстинкта гнездования. Неспособность реализовать этот природный инстинкт мешает выработке материнских гормонов. Исследователи также отмечают пиковое повышение гормонов стресса. В связи с этим даже временное, непродолжительное содержание животных в боксах негативно влияет на процесс опороса и материнские инстинкты свиноматки.
Поэтому ответ на вопрос о том, сможет ли временное размещение в боксах спасти ситуацию, будет, скорее всего, отрицательным. Мы должны помнить, что общество рассматривает временное содержание в боксах “недостаточно комфортным для свиноматок”. Эксперты проводят параллели с сектором коммерческого выращивания несушек в ЕС. Когда клеточные батареи оказались под запретом, многие фермеры инвестировали в оптимизированные клетки. Однако девять лет спустя вышел закон, вообще упраздняющий любые виды клеток. Стандарты содержания животных все еще находятся в процессе разработки. Стоит ли рисковать, инвестируя в промежуточные решения? Этот вопрос не дает покоя многим свиноводам. Поэтому я завершу свой анализ призывом.
Групповое содержание свиноматок — заключение
Для того чтобы фермеры, выращивающие свиноматок, смогли сделать разумные, ориентированные на будущее инвестиции, нам необходимо более глубоко изучить ситуацию. Я призываю все исследовательские институты, изучающие аспекты свиноводства, собрать еще больше данных и информации. Например, касательно соблюдения стандартов выбросов в условиях новых концепций содержания животных. Правительства также должны проспективно взглянуть на ситуацию и прийти к решению, которое защитит будущее свиноводов. При этом необходимо учесть инвестиции, финансовую поддержку, а также разрешительные процедуры и разумные периоды для перехода. Переход к более групповому содержанию требует гораздо больших площадей, что означает, что для достижения той же производительности понадобится построить больше корпусов для опороса свиноматок. Корпус для опороса свиноматок и без того является самым финансово затратным отделением свиноводческой фермы.
В конце концов, никто не против повышения стандартов содержания животных, однако дополнительные инвестиции, необходимые для перехода на групповое содержание, являются весьма и весьма значительными. Этот сектор должен иметь возможность покрывать свои расходы в магазинах. Следовательно, необходимо создать условия для честной конкуренции с мясом, которое было произведено без соблюдения таких стандартов содержания животных. И это лишь минимальный набор требований, необходимых для окупаемости этих огромных инвестиций.
