De markt van de kalkoenen: potentieel en trends

De officiële lancering van Titan™ – Roxell’s XL-voeroplossing voor grote kalkoenen – is een feit. Het sein dus voor ons commercieel team om u te komen informeren over de essentie van voeren van kalkoenen.

Tijdens de voorbije kwartaaltraining vormden we ons verkoopteam tot Titan-experten. Voor een inzicht in de markt, trends en diermanagement, kwam een Aviagen kalkoenspecialist ter plaatse. Dr. John Ralph, R&D Director bij Aviagen Turkeys, runt het fokprogramma en is daarom dé bron van info om meer te weten over potentieel en trends. We zetten een paar cijfers en tendensen uit zijn presentatie op een rijtje.

Keuze voor zware en medium kalkoenen in Europa

Roxell haar uitgangspunt bij het ontwikkelen van de Titan-voerpan was de enorme evolutie qua gewicht van de dieren. Een gevolg is dat de voersystemen van vandaag moeten anticiperen op het voeren van deze volumineuze en sterkere kalkoenen. Onderzoek bij Aviagen Turkeys bevestigt deze trends. In Europa kiest 70 % van de kalkoenhouders voor zware rassen die een gewicht van 22 kg kunnen halen. De koplopers in dit segment zijn Polen, Duitsland en Italië. De andere 30 % kiest voor rassen van gemiddelde grootte die tot 18 kg wegen en die soorten vind je terug in Spanje, Groot-Brittannië en Frankrijk. De zes bovenstaande landen tekenen voor 90 % van de Europese markt.

De groei in en rond Europa

In deze vier regio’s zien we een duidelijke groei in het aantal kalkoenen voor vleesconsumptie:

• Polen is de markt met de meeste kansen – 31,8 % groei de voorbije vier jaar. Het exportcijfer van het kalkoenvlees is er groot (60 %).
• Spanje groeit omdat de consumptie toeneemt. Het economisch klimaat wordt altijd maar beter en het toerisme groeit terug.
• Rusland heeft de ambitie om zelfvoorzienend te worden voor vleesproductie. Het segment van de kalkoenen krijgt hierdoor een boost.
• In Noord-Afrika zijn rund- en lamsvlees dure alternatieven. De welgestelde middenklasse ziet kalkoenvlees steeds meer als een alternatief voor kip.

Hoe piek van kerstkalkoen opvangen?

In Groot-Brittannië houdt men de traditie van de kerstkalkoen in eer. Opmerkelijk is dat het piekmoment, een signaal is voor vleeskuikenhouders om tijdelijk over te schakelen op kalkoenen. Ook Roxell speelt hierop in, want de Titan-voerpan past perfect op een voerlijn voor vleeskippen.

Kalkoenvlees, een efficiënt en duurzaam alternatief

Kalkoenen scoren zeer goed qua voerefficiëntie. Aviagen Turkeys pedigree-programma richt zich op het verbeteren van voerefficiëntie zodat kalkoen concurrerend is met andere vleessoorten. Ze onderzoeken de hoeveelheid voer die nodig is om een kalkoen optimaal te laten groeien en sterker te maken. Het resultaat van het pedigree-programma is dat er meer kalkoenen vetgemest worden met dezelfde hoeveelheid voer. Het verbruik van natuurlijke grondstoffen verbetert. Een mooi streefdoel in een wereld met een groeiende bevolking en schaarse landbouwgrond voor grondstoffen. Een robuuster ras is goed voor dierenwelzijn en is duurzamer.

Trends: biosecurity en antibioticavrije regimes

Kalkoenkuikens vragen aandacht en zorg bij de opstart. Tegelijk is er een trend om antibioticavrije regimes in te voeren. Biosecurity is dan een belangrijke voorwaarde. Een trend die Roxell ook aanvoelt. De distributie van voer kunt u perfect op siteniveau regelen. Een overheadsysteem met Flex-Augers™ als transportmiddel, is bijvoorbeeld een oplossing.

Bent u op zoek naar meer informatie over diermanagement bij kalkoenen? Ga dan zeker ook naar de website van Aviagen Turkeys.

Bedankt John Ralph voor de zeer interessante presentatie!